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必须重视餐具消毒问题

2018-02-28 15:37:58

餐具和食品都存在卫生问题,影响人们的健康。国内不止一家餐饮单位存在餐具消毒不合格的情况,很多消费者都在打开消毒餐具时发现头发或者污渍,这严重影响了消费者对于餐饮业单位的印象,而且国内最近几年还在讨论消毒餐具是否应该收费的问题,大部分消费者都不同意收费,这个情况更加说明了餐具消毒的重要性,如果消费者了解到消毒餐具只是简单冲洗一下,不满情绪肯定会加重。

 

为什么餐具消毒存在问题?因为一部分餐饮业过于重视眼前的利益,选择了地下小作坊式的餐具消毒,从而减少了餐具消毒的成本,吉林省厨房设备影响了正规餐具消毒公司的发展,从而加重了餐具消毒问题。在洛阳,登记注册的正规餐具消毒企业不到十家,而餐饮单位数量成千上万,毫无疑问这些餐饮业的消毒餐具大部分来自非正规消毒公司。

 

餐具消毒问题与法律有一定关联,之前的洛阳缺乏正式的,具有法律效力的餐具消毒文件,如果相关法律法规能够逐渐完善,那么餐具消毒问题可以得到一定程度的解决。与此同时,洛阳市应该建立一个消毒餐具信息平台,将这个平台向市民开放,通过市民的积极参与来改变目前餐具消毒不正规的问题。相比于法律法规的制定,加强日常监管的效果来得更快,而且效果更立竿见影。政府相关部门也要对餐具消毒行业本身进行监察,如果非正规的餐具消毒企业减少,餐具消毒问题也可以随之得到解决。